用鳕鱼、三文鱼、鲽鱼比较好一点，鱼肉整体性好。我是家里剩了一堆黄花鱼，没办法自己剔骨，麻烦的。
鱼剔骨成块状，用料酒和盐腌至少半小时去腥入味。
小火把鱼轻轻煎熟盛出
锅里放小块黄油，热化后，放蒜蓉和洋葱末炒香。
放牛奶，淡奶油，鱼籽酱，收汁儿
浇鱼块儿上，摆盘
我能不能说我是为了处理家里的鱼籽酱……
