鱼片小炒

鱼片小炒的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料。

2. 第2步.

   青鱼块洗净，切片，用2汤匙料酒、少许味精和盐拌匀，腌制3小时。

3. 第3步.

   笋和青椒洗净处理好，切片。 葱、姜、蒜切成末。

4. 第4步.

   笋片焯一下。

5. 第5步.

   热油爆炒青椒片至断生。

6. 第6步.

   接着加入笋片，再加少许盐和味精，一同翻炒均匀，盛出备用。

7. 第7步.

   鱼片里加入1勺生粉，拌匀后入锅热油略炸至断生，盛出备用。

8. 第8步.

   葱、姜、蒜一同入锅热油爆香。

9. 第9步.

   接着将笋片、青椒片、鱼片加入锅内一同翻炒均匀，根据自己的口味调味即可。