以前去陈府菜吃到过这道菜，非常惊艳，简单又好吃。最近看到小白的老奶洋芋，感觉这两道菜有异曲同工之妙，干脆自己试着做了一下，很像当初在陈府菜吃的味道。
土豆去皮蒸熟，用勺子碾成泥状。
小葱洗净切成葱花。
锅热放猪油，油化后倒入土豆泥翻炒，加盐、味精、花椒粉调味，最后放入葱花翻炒出香味，起锅。
