用的台湾产的全麦面条,冷冻在冰柜里的那种。煮出来口感非常爽滑劲道。大赞!
锅内水煮开,下面条和油豆腐。
面条将熟时下娃娃菜和番茄。
最后将半勺味增装入滤网沉入汤中,用勺子碾化。
滴几滴昆布酱油浓汁调味。
出锅,趁热开吃!
味增酱最后放可以保证营养成分不致因煮时间太长引起变化。隔着滤网用勺子碾化可以令味增分布均匀不结块。