莴笋牛肉盖浇饭

莴笋牛肉盖浇饭的做法步骤

1. 第1步.

   莴笋洗净，去皮，切丝，备用。

2. 第2步.

   小尖椒切圈，备用。

3. 第3步.

   牛肉切片，用料酒、油、胡椒粉、少量盐腌制15分钟。再用清水冲洗，去酒味，备用。

4. 第4步.

   热锅，下油，尖椒、莴笋下锅翻炒。

5. 第5步.

   翻炒一会后下牛肉翻炒。

6. 第6步.

   牛肉断生后，用网勺将莴笋牛肉盛起，滤去油后，盖在白米饭上。