味啉和海带让酱油的味道变的柔和微甜。这款酱汁可用于栗原的很多料理，连孩子也喜欢哦！（网图）
---from <everyday harumi>
| 味啉mirin | 100ml |
| 生抽或日本酱油 | 300ml |
| 干海带（昆布） | 10平方厘米的一块 |
取一小锅，倒入味啉烧滚，调小火煮2-3分钟令酒精挥发
关火，边将酱油倒入边轻轻搅拌
认真冲洗海带（可清除海带上的盐分），然后用潮布或厨房纸巾擦干，放入酱汁中
静止整锅酱汁4小时，取出海带，将酱汁倒入密封容器，放冰箱保存
可以做一大罐存在冰箱里，随时取用，可保存3周
