香卤老豆腐

香卤老豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐洗干净，切厚实方块。

2. 第2步.

   过沸水一分钟，去除豆子腥味，同时也让豆腐更瓷实。

3. 第3步.

   热锅热油下豆腐，中火小火慢煎至两面金黄，起锅装盘待用。

4. 第4步.

   卤料若干，盐少许，老抽一勺，放到水中煮沸。水要没过等会下锅的豆腐块。

5. 第5步.

   卤汁煮沸后下豆腐块，小火悠悠地煮半个小时，等卤味进入豆腐块。

6. 第6步.

   热锅，少许油，将煮卤好的豆腐块回锅，加少许耗油，出锅前撒上些许葱花即可。