枣泥小包

枣泥小包的做法步骤

1. 第1步.

   红枣蒸软，去核。打成泥，过筛去皮。下锅加油炒干水分。

2. 第2步.

   低筋粉加水、酵母粉和成面团，室温发酵一小时，进冰箱过夜，冷藏发酵。

3. 第3步.

   发酵完成的面团共300g，分割成每个30g。擀开包入枣泥馅儿。二次发酵15mins。

4. 第4步.

   温水上锅，冒出蒸汽后大火蒸制10mins，关火保温5mins。

5. 第5步.

   bingo！枣香浓郁的小包子，超好吃。