早安肉松包

早安肉松包的做法步骤

1. 第1步.

   将除黄油外的所有材料倒入搅拌机里混合均匀，揉至面筋形成，能够拉出较厚膜的时候， 加入软化的黄油，继续揉至薄膜出现。

2. 第2步.

   进行基础发酵至面团2-2,5倍大，平均分割成6份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

3. 第3步.

   将松弛好的面团擀成牛舌形，翻面后，从上至下卷成椭圆形，收口处压紧。

4. 第4步.

   二次发酵至2倍大，表面涂蛋水混合液（蛋：水=1:1），记得要预热烤箱175℃哈。

5. 第5步.

   进烤箱，15分钟左右，或至面包表面呈现好看的棕黄色即可。出炉后放晾网上冷却，从中间开，不要切断，涂进沙拉酱，面包表面也要涂，最后再裹上满满的肉松即可。