大阪烧

大阪烧的做法
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大阪烧的做法说明

大阪烧是日本关西的一种特色煎饼,层次分明的口感是其一大魅力。

大阪烧的食材和调料

柴鱼片适量
照烧酱适量
卷心菜四分之一棵
面粉40克
30克
鸡蛋一个
章鱼50克
培根1片
马苏里拉奶酪适量
美乃滋(沙拉酱/蛋黄酱)适量
海苔适量

大阪烧的做法步骤

  1. 第1步.

    章鱼用开水稍微煮熟,切成小块备用。

  2. 第2步.

    培根切成小块备用。

  3. 第3步.

    将卷心菜、面粉、水、鸡蛋、章鱼粒、培根混合均勻后放入平底鍋用小火煎,等到差不多凝固后就翻個面繼續煎。

  4. 第4步.

    在煎好的這一面放上馬蘇裡拉奶酪。(这一步可按照个人口味省略不要。)

  5. 第5步.

    等到奶酪差不多全部化開之後,餅也差不多熟了。

  6. 第6步.

    裝盤后澆照燒醬,擠上美乃滋,再撒點青海苔粉和柴魚片就OK了~

小贴士

章鱼粒和培根可替换成其他个人喜欢的材料。

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