洋芋闷饭（三人份）

洋芋闷饭（三人份）的做法步骤

1. 第1步.

   将葱切成葱花

2. 第2步.

   腌肉切成小丁,份量不用太多，按喜好即可。

3. 第3步.

   把土豆切丁

4. 第4步.

   饭我喜欢用上一顿的冷饭。米饭的量取决于土豆的多少。喜欢土豆多一些的就把饭量减少些。

5. 第5步.

   起油锅，先炒腌肉，把肥的部分炒出油来；随后加入土豆丁炒。

6. 第6步.

   加入水。水量刚好覆盖土豆就好。煮到土豆半熟，水也干了些时做下一步。

7. 第7步.

   到入冷饭，铺平。

8. 第8步.

   盖上盖子焖至水干，转小火焖到熟即大功告成了。（ps:这可是云南十八怪里的锅盖哦 ^.^）

9. 第9步.

   最后加入葱花和少许味精（或鸡精）搅拌即可上桌罗。