炒上海青

炒上海青的做法说明

上海青在四川话里面叫“瓢儿白”，可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维，可以有效改善便秘。
      上海青一般都是清炒、涮汤或者煮汤吃。