酱香茄条

酱香茄条的做法步骤

1. 第1步.

   茄子一个,打成粗条.

2. 第2步.

   肥瘦相间肉馅,加入适量料酒,白胡椒,老抽,嫩肉粉搅拌均匀.加密封盖腌20分钟入味.

3. 第3步.

   蒜切末,葱切花.

4. 第4步.

   取一干净容器,加3茶勺甜面酱(漠漠用的六必居的个人觉得味道比较正),2茶勺糖,少许老抽,少许盐,最后加入适量清水.调料搅拌均匀.

5. 第5步.

   锅中放多一些油,放入茄条煸炒至茄条全部变色变软.乘出备用.

6. 第6步.

   锅中留底油,下葱花爆香,加入腌好的肉末滑散.后加入搅拌好的调料.

7. 第7步.

   铲子要不停翻炒,至酱汁慢慢收浓时倒入茄条.翻炒均匀后如果酱汁还不够浓可加适量水淀粉.最后加入蒜蓉即可出锅.

8. 第8步.

   成品~两个人一顿饭全吃啦~