上次去塘沽海鲜没吃够,超市里瞥见这物,买来一炒.
花蛤提前洗几次,静置滴香油吐沙.
切葱丝.
锅中放底油爆香葱丝,下花蛤,加入适量料酒蒸鱼豉油,酱油,胡椒粉.大火烹一下出锅~超级快~
花蛤一定要提前让它吐沙,不然吃的时候满嘴都是沙子...