这汤方便易学，一般不烧菜的人也一学就会。而且，由于鸡腿菇集营养，保健，食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性。煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。
把食材切块待用，胡萝卜大约三公分长，鸡腿菇大约二公分厚。子徘、香菇洗净待用
把子排放入砂锅中，放入适量的水，等水开后把浮沫捞干净。
放入胡萝卜、鸡腿菇、香菇。
大火烧开后关成小火，煲个半小时，直到胡萝卜烧到筷子可插入即可放盐，小一会儿后关火。
吃前可放点，葱花或是香菜，加色提香。
香菇最好多泡几次，清洗干净。
