江南的春天最期待的食材之一的最经典的烧法之一
将洗净的春笋切成小段
锅内放入适量油，将春笋用小火煸至无水分析出的状态
加入黄酒，生抽，老抽，糖一起焖煮
至锅内酱汁浓稠，加入少许白胡椒粉，和小葱拌匀，出锅装盘
这一款是不加水版的油焖笋，比较入味，煸炒的过程一定要等到没有水分才可以加调料，这样做的笋就没有涩味了，这可是阿猪猪的独家秘诀哦
