广式腊肠炒鸡蛋

广式腊肠炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   把香肠切丁，小葱切丁。

2. 第2步.

   2个鸡蛋打在碗里。

3. 第3步.

   用筷子打散打匀，放入细盐并放入一点点冷水，这样炒出来的鸡蛋会比较嫩，香肠有一定咸度，所以可以不用加太多细盐。

4. 第4步.

   小火，锅里入油，先下入腊肠丁，稍微翻炒。

5. 第5步.

   然后倒入蛋液，转中火，让蛋液包裹香肠，并放入小葱。小葱也可在一开始拌入蛋液中。

6. 第6步.

   最后炒至鸡蛋金黄，且开始有香味飘出，广式腊肠炒鸡蛋就完工了。