彝家坨坨肉（小猪肉切成方块，断生就出锅）是我们这里彝族同胞的特色菜肴。我将排骨按其做法改良，便于小孩、老人食用。老公食之大爱：原生态、健康、实惠+味道好极了！
排骨焯水洗净，再加水放一块生姜煮沸改小火煮1小时。
捞出加入盐、干辣椒面、花椒面、味精、芝麻拌匀装盘。
排骨汤可以做菜用哦！
