就，最近还挺爱吃这个菜的。生活在青岛，吃海鲜是便利的。130505~
八带处理好（把内脏、牙、眼等去掉），洗净，切成或剪成适当的大小。大葱切成长细丝。
将八带焯水两分钟，然后迅速过凉。
焯好的八带和大葱拌在一起，加入醋、生抽、盐、糖及鸡精，均匀拌好即可。
1，八带焯水时间不宜过长，否则会老了。过凉很重要，使肉质鲜嫩。2，醋的比例一定要大于生抽，醋和八带很对味。3，白糖不能缺，很提味~
