今天对着拿回来的清明烧猪肉想用妈妈平时做的传统方法但又怕不用控制火候而做坏了所以就用了自己的想法做.这个是觉得很简单的西式方法做出来的煎烧猪肉,没了原本的烧猪肉肥腻感觉了.
在平底锅下油,油热后把两片烧猪皮下锅煎出油夹出来
放入切片的烧猪肉煎到两面金黄(我怕热气煎少少黄)最香的
放入切好的小番茄,倒入备好的蕃茄酱水
待等着蕃茄酱水滚后,有少少开始收汁时就能熄火装碟,淋上柠檬汁.
