香糯凉糕

香糯凉糕的做法
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香糯凉糕的做法说明

在北方端午节除了吃粽子,还会吃凉糕,凉糕可以依据个人喜好加各色果脯进去,操作简单,外形优,口味赞哈哈

香糯凉糕的食材和调料

糯米2斤
红枣
葡萄干
猕猴桃干草莓干
山楂干,木瓜
红豆
绿豆

香糯凉糕的做法步骤

  1. 第1步.

    糯米提前一天泡好,要稍微发酵,口感更佳

  2. 第2步.

    红豆和绿豆分别做成豆沙备用

  3. 第3步.香糯凉糕的做法步骤 第3步

    红枣洗干净,泡3小时左右

  4. 第4步.香糯凉糕的做法步骤 第4步

    锅里加足量水~加洗好的糯米,煮开,在糯米开始发粘的时候一定要记得不停搅拌,不然很容易粘锅。在糯米熟了的时候把事先泡好的红枣放进去一起搅拌

  5. 第5步.

    搅拌均匀就可以开始摊凉糕了

  6. 第6步.香糯凉糕的做法步骤 第6步

    可以一层一层来,我先来一层糯米,摊均匀

  7. 第7步.香糯凉糕的做法步骤 第7步

    在上面撒一些白糖,撒一层葡萄干

  8. 第8步.香糯凉糕的做法步骤 第8步

    摊一层红豆泥,再摊一层糯米,洒层糖,摊一层绿豆泥,最后摊一层糯米。接着就可以把前面准备的各色果脯扑上去,记得要撒些糖哟

小贴士

糯米一定要发酵,有点微微酸味最好。糖可按个人口味增减。凉糕口感最好的时候就是在冰箱冰以后拿出来,香糯可口,好好次哦O(∩_∩)O

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