Cupcakes (Basic）

Cupcakes (Basic）的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化，混合砂糖/糖粉慢慢打发至完全顺滑

2. 第2步.

   在"1"中加入两个全蛋，再次搅匀打发，然后慢慢逐次少量筛入面粉和泡打粉混合物，每筛入一次先将其搅匀并完全吸收于蛋油混合物中；在最后一次筛入面粉前，将剩余一个全蛋也打入搅匀打发，再筛入剩余面粉搅拌均匀

3. 第3步.

   在“2”中倒入香草精及牛奶，然后最后搅匀打发

4. 第4步.

   将“3”倒入纸模中，每个纸模倒至1/2杯处即可

5. 第5步.

   烤箱上下匀火预热至180度，放入已到入蛋糕液的蛋糕模至中层，持续180度烤25~30分钟即可

6. 第6步.

   将制作奶油糖霜的所有材料按比例调配好，先单独打发黄油和白油混合物，打发后再逐次加入糖粉，途中过粘稠时加入牛奶和香草精，最终全部打发至非常顺滑状；放入冰箱至少30分钟

7. 第7步.

   将已冷冻的糖霜装入裱花袋，然后挤出至蛋糕表面，最后装饰上巧克力针即可