樱桃装饰奶油蛋糕

樱桃装饰奶油蛋糕的做法
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樱桃装饰奶油蛋糕的做法说明

过了草莓季蛋糕装饰怎么办!没关系治愈系樱桃来啦,红彤彤的水嫩嫩的散发着光泽的樱桃,随便一放,蛋糕就变得招摇惹人喜欢,一起来做一个吧。

樱桃装饰奶油蛋糕的食材和调料

动物性奶油
鸡蛋5个
45+30g
色拉油40g
40g
低筋面粉85G
樱桃
夹馅

樱桃装饰奶油蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋黄蛋清分离,30G糖加入蛋黄中,搅拌均匀

  2. 第2步.

    依次加入色拉油,搅拌均匀,再加入水搅拌均匀

  3. 第3步.

    筛入低筋面粉,用刮刀拌匀。至此,蛋黄糊完成。

  4. 第4步.

    糖分三次加入蛋清中,打至干性发泡。

  5. 第5步.

    取三分之一与蛋黄糊抽底搅拌均匀,再倒回剩余蛋清中搅拌均匀。

  6. 第6步.

    烤箱预热,上下火170度,一个小时左右。我是分三次的量烤的,这样比较节省时间和省电,也不用分片。

  7. 第7步.

    晾凉后,进行装饰。

小贴士

1.其实戚风底就是按照君之的方法来的,他的步骤比我的详细。
2.夏天奶油容易化,最好是垫冰盆打发。

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