千页豆腐，也称百叶豆腐或千叶豆腐，是近些年最新流行的素食新产品，广泛流行于台湾地区、大陆的沿海城市及北方地区，极受消费者的欢迎。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，里面加上肉馅，就更好吃了。
超市买的肉馅，剁点葱姜进去……
千叶豆腐~
充分解冻~
这一步不用说也明白~
码好~
锅底刷油~
铺一层蒜，一是为了有蒜香，二是为了隔油。
码好，我有个小创新，每隔一块豆腐放一块鸡腿菇，很好吃。
上灶~中火。同时浇入调好的汁，这个自己掌握，个人认为稍微咸点还是不错的。
出锅~
交口称赞啊~~~~