红烧牛肉面

红烧牛肉面的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切块，用清水冲洗浸泡半小时以上，多换几次水。

2. 第2步.

   在凉水中加几片姜和少许料酒，放入牛肉煮至水开。用热水冲掉浮沫，洗净牛肉。

3. 第3步.

   另起一锅，热锅凉油放入葱段，姜片，八角，花椒，干辣椒炒香，再加入老抽和生抽各少许。加入牛肉和没过牛肉的开水。

4. 第4步.

   小火炖两小时以上，注意不要把水煮干了。如果水不够要加开水。

5. 第5步.

   牛肉快出锅时加盐。并且坐一锅水开始煮面。

6. 第6步.

   把面捞进碗里，盛入牛肉，撒上葱花，最后浇上牛肉汤，就大功告成啦~