自制米皮

自制米皮的做法

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自制米皮的做法说明

昨天做煲仔饭有剩的米，都泡好了，也不想再吃煲仔饭了，不如做点米皮吧。米皮”也叫“面皮”。是利用米或面为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种面食。主要是自己做的无任何添加，吃着放心舒心。

自制米皮的食材和调料

大米	适量
麻油	适量
花椒水	适量
醋	适量

自制米皮的做法步骤

第1步.
大米泡6-7个小时后打浆

第2步.
澄2-3个小时后把水倒掉,保留米浆~

第3步.
然后倒入沸水调匀，调到用勺子舀起来成一条直线。

第4步.
蒸锅上灶，水蒸开，铺上蒸笼纸，适量倒入。蒸3-5分钟后拿出。

第5步.
凉透刷油~

第6步.
切好装盘~

小贴士

事先煮点花椒水晾凉，再根据自己口味调汁~

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