榴莲玛格丽特(微波炉)

榴莲玛格丽特(微波炉)的做法
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榴莲玛格丽特(微波炉)的做法说明

用微波炉做玛格丽特,研制出了自己认为口感最好的方子了。少油少糖又很酥香。得出心得:微波炉要慢慢适应,慢慢调试,总有那一分刚刚好~

榴莲玛格丽特(微波炉)的食材和调料

低粉170g
玉米淀粉80g
40g
黄油100g
熟蛋黄2颗
榴莲20g
牛奶少许

榴莲玛格丽特(微波炉)的做法步骤

  1. 第1步.榴莲玛格丽特(微波炉)的做法步骤 第1步

    100g黄油切小块,室温软化。

  2. 第2步.榴莲玛格丽特(微波炉)的做法步骤 第2步

    分次加入糖粉,搅拌至糖粉融化

  3. 第3步.榴莲玛格丽特(微波炉)的做法步骤 第3步

    蛋黄碾碎

  4. 第4步.榴莲玛格丽特(微波炉)的做法步骤 第4步

    蛋黄过筛,加入黄油,继续搅拌至顺滑

  5. 第5步.榴莲玛格丽特(微波炉)的做法步骤 第5步

    分次筛入低粉+玉米淀粉的混合粉(如果面团很干揉不起来,加少许牛奶~一点点牛奶即可,太湿影响口感)

  6. 第6步.榴莲玛格丽特(微波炉)的做法步骤 第6步

    榴莲干用搅拌机打碎,少许颗粒状也无碍~搅拌至面粉团中(原味的就不需要加啦)

  7. 第7步.榴莲玛格丽特(微波炉)的做法步骤 第7步

    面粉团揉好,用保鲜膜裹起,放入冰箱冷藏1小时。

  8. 第8步.榴莲玛格丽特(微波炉)的做法步骤 第8步

    揉成小圆子~~~

  9. 第9步.榴莲玛格丽特(微波炉)的做法步骤 第9步

    借老爸的大拇指按成小黄花~~~(我用的是微波炉的烤盘,之前直接按在微波炉的玻璃转盘上,也是可以的哦~)

  10. 第10步.榴莲玛格丽特(微波炉)的做法步骤 第10步

    微波一分钟,烘烤5分钟。中间没有翻面,简单吧~~烤完待凉,装盒即可~~如果不带烤箱功能的微波炉,微波一分半钟,停一分钟左右,再一分半钟,也能成,具体还是要自己掌握,其实焦了也挺香~~

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