是在普通的戚风蛋糕基础上加了玫瑰蜜,做好后非常有云南玫瑰饼的风味,但是口感又松松软软,搭配普洱茶,就可以成为一道别具风味的下午茶啦
将四个鸡蛋用分蛋器分成蛋白和蛋黄,分别置于两个干燥洁净的容器
蛋黄中加入20g白糖,蛋白中加入60g白糖
打匀
加入牛奶和油打匀
加入面粉拌匀
蛋白加糖打发到硬性
打好的样子
蛋黄糊和蛋白混合在一起,拌匀
拌入玫瑰蜜
烤盘铺油纸,倒入糊糊
烤箱预热160°,中层,上下火20min