豆角和猪肉一起炒,又简单又方便,很好吃的一道家常菜
准备上述材料
将猪肉切片,备用
将油烧热,放入辣椒,把辣椒炒出香味,在放入肉片,炒至变色
然后放入老抽和料酒,葱姜蒜
最后放入豆角,翻动均匀,炒至析出水分,收干水分
最后加入盐,味精或者鸡精
炒熟,装盘
料酒主要是用于去除肉腥味豆角本身含少许水份,若比较干,可以加入少量水,一定不要加多,会影响口感。