潮汕卤味拼盘

潮汕卤味拼盘的做法步骤

1. 第1步.

   将肉洗净沥干水分（太懒没拍步骤图- -）

2. 第2步.

   把配料都洗干净，分别用刀拍碎待用

3. 第3步.

   锅内热油，中小火，放入白糖烧成焦黄色，放入肉来回搅拌，这一环节主要是上色。

4. 第4步.

   加入老抽，生抽，以及所有材料，加入没过肉，大火煮开，后改中小火慢慢卤烧，中途（大概15分钟后）翻一翻，至收汁即可。