@南食召 的姜酒除了煮面（https://www.xiachufang.com/recipe/1077949/）炖肉（https://www.xiachufang.com/recipe/1078754/），还可以拿来炒菜。@青蔬园农场 送来的野苋菜一时想不出怎么吃，蒜蓉炒已经吃腻了，就用姜酒和腐乳（腐乳用的是台湾宁记的，味道很好~）翻炒了几下，另外切了一根小红辣椒，什么调味料都不需要，鲜辣好吃。冬吃萝卜夏吃姜嘛，我这也算吃了姜了吧。#寻找记忆中的味道#
野苋菜清洗干净，如果有太老的茎，可以掐掉一些。小红辣椒切小段。
腐乳半块提前捣碎，和腐乳汁1小勺拌在一起，备用。
锅中热油，放入1大勺姜酒，迅速炒开。
放入野苋菜和辣椒，翻炒至塌软。
倒入腐乳和腐乳汁，再兜两下即可。
我用的姜酒和腐乳：