凉拌苦瓜

凉拌苦瓜的做法步骤

1. 第1步.

   苦瓜洗净切段，刨面切开把瓜瓤掏干净

2. 第2步.

   斜刀切丝，不要太薄，否则口感不好

3. 第3步.

   锅内烧开水把苦瓜丝烫一下，时间大概20秒，捞出过几遍凉水沥干

4. 第4步.

   葱切丝，蒜切蒜末备用

5. 第5步.

   找一小碗，加入蒜末、生抽、白糖、盐、香醋、芝麻油调成汁

6. 第6步.

   把苦瓜、葱丝、蒜汁分别放在小盆里，先不要搅拌

7. 第7步.

   锅里放少许油，烧至9成热关火，均匀浇在蒜汁和葱丝上，听见刺啦的声音，香味就出来了！~~~

8. 第8步.

   搅拌均匀入味，即可装盘啦！