味道甘美,有清热消暑等功效《注:苦瓜性凉脾胃虚寒者不宜食用》
苦瓜切块.
胡萝卜切片,蒜切蓉.
开火热锅,加入30g花生油,炒香豆豉,放入蒜蓉煸炒。
加入苦瓜和胡萝卜翻炒。
加入调味料翻炒均匀,勾薄芡,撒上少许油炒匀即可.
苦瓜味甘苦根据个人喜好可以加入适当的白糖削减它的苦味