烘焙小点

烘焙小点的做法
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烘焙小点的做法说明

香草饼干,#跟着小嶋做烘焙# 做的香草饼干。香草的配料稍微做了点改动,觉得正好。

烘焙小点的食材和调料

低粉
蛋黄
干混合香草2.5g[方子里是4g]
黄油

烘焙小点的做法步骤

  1. 第1步.

    糖粉与黄油混合后用电动打蛋机打发

  2. 第2步.

    在步骤一中倒入蛋黄液,搅拌,不要打发

  3. 第3步.

    在2中倒入低粉和混合香草

  4. 第4步.

    按揉成面团后分2份

  5. 第5步.

    各自捏成长条,用保鲜膜包好,入冷冻阁3H,我其实只冻了1H

  6. 第6步.

    取出,切块,烤箱预热170°,烘烤17-20分钟取出,放凉即可

  7. 第7步.

    尽快食用~

小贴士

小嶋的方子,我是自己买了书,跟着书做的,可以自行小小改动一下。书名《跟着小嶋做烘焙》

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