韭菜鸡蛋虾仁肉酱打卤面

韭菜鸡蛋虾仁肉酱打卤面的做法步骤

1. 第1步.

   韭菜洗净，切碎

2. 第2步.

   鸡蛋磕开，搅成蛋液，摊成蛋皮，晾凉剁碎

3. 第3步.

   虾仁洗净，刀背碾成泥

4. 第4步.

   起油锅，倒入肉糜煸至变色，加入1.2.3，一起煸炒，加入盐，老抽，黄酒，少许水，烧开后炖至入味

5. 第5步.

   烧开水，下细面，水开后点两次凉水，捞出盛盘，浇上韭菜鸡蛋虾仁肉酱即可