春天吃韭菜好处多吃韭菜最讲究季节，有“春食则香，夏食则臭”之说。初春时，也就是现在的韭菜最好吃，嫩、鲜。秋天的就差一些啦，夏天的味道最差，口感差，也没有鲜味。冬天吃韭菜会有毒
把鸡蛋 韭菜 盐 味精 混在一起
热锅上油，油稍微多一些，7成熟的时候将鸡蛋和韭菜混合体倒锅里。
火减到中火，可以不停的搅动，看到快凝结的时候，可以整块翻动。
到鸡蛋被油煎的有点黄的时候，可以关火出锅了。
