玉米是当之无愧的第一黄金主食”，营养专家称，玉米所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用，是儿童最好的“益智食物”；是适合白领的“减压食品”，能预防中年发福，此外，玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分，其所含丰富的维生素E也能帮助抗衰老，软化血管。
将玉米苞衣、须剥干净，并用清水清洗，用刀子将玉米粒削下来。
锅中放入适量的水，加入剥好的米粒和冰糖，大火煮开，小火煮五分钟。
晾凉后将玉米和水一起搅拌一分钟，然后放入容器即可食用。
甜玉米做出来比较清爽甘甜，糯米玉米做出来的玉米汁，口味芳香浓郁。冰糖、白砂糖都可以，根据自己的口味适量添加。水的多少会关系到玉米汁的浓度，加水量可以依个人喜好调节。天热时冷藏一下更好喝。