终于买到正宗的方型乌冬面，用柴鱼、鲜虾熬制的汤底加上信州味增调味，面身和紫菜彻底吸收汤的鲜甜味道，洒上香葱，夏日里吃得满身大汗，完全满足了一颗求食的心。
第一步：乌冬面快速用开水烫过，捞起过冷水备用
第二步：水煮开下柴鱼片，煲15分钟捞掉
第三步：往柴鱼汤中下乌冬面，煮5分钟后加虾、下味增调味
第四步：在炉火上烤好的紫菜，浸入汤中，关火捞起入碗
第五步：洒上葱花，大功告成
味增要差不多煮好时再加入，以免煮久了味道会变。
