平底锅做司康

平底锅做司康的做法步骤

1. 第1步.

   所有的粉状物过筛。

2. 第2步.

   鸡蛋与牛奶打匀即可。

3. 第3步.

   黄油不要融化，切小块。

4. 第4步.

   将黄油块都放在面粉里，用手搓混合物。

5. 第5步.

   搓匀以后将2的液体分次倒入黄油粉中。

6. 第6步.

   直到形成一个面团，但不要使劲的揉面。

7. 第7步.

   沥干洗葡萄干的水份，放入面团。

8. 第8步.

   让葡萄干与面团混合均匀，依然不要过份的揉面，以免给面上劲。

9. 第9步.

   用擀面杖将面团擀薄，再对折，重复两三次都行，最后一次擀到1.5-2cm厚。

10. 第10步.

    中刷一层油，不用多，平底锅里码放一圈，开最小的火，盖上锅盖，司康有点点发起来了，底部微黄翻另一面，继续盖上盖子约5分钟，关掉火，不开盖子闷几分钟，就ok啦。