普通的家常薄面饼，可以加任何剩下的细碎炒菜，再加一个鸡蛋，速成美味。
面粉加水搅成稀面糊，用平底锅或者电饼铛摊成圆形薄饼。薄饼上均匀放些已经炒熟的海带榨菜肉丝，再打一个蛋；
半熟时合页，翻面剪熟；
起锅装盘，切断不切断都可以。
时值小暑，配上一碗海带排骨汤，可谓自成一系。
薄饼可以一次性摊成数个，吃不完的装进保鲜袋，冰箱冷冻保存，需要时拿一个直接平底锅回热就行。夹的菜肴可用家中任何细碎炒菜，加个生鸡蛋便于面菜混合粘连，也会很香。
