无花果果酱

无花果果酱的做法
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无花果果酱的做法说明

现在正是无花果最甜美的季节。把新鲜无花果做成果酱,天天享用散发着甜蜜气味的果酱吧。

无花果果酱的食材和调料

无花果20只
新鲜柠檬汁1/4杯
粉1/2小勺
肉桂棒1枝,细砂糖1/2
细砂糖1/2

无花果果酱的做法步骤

  1. 第1步.

    清洗无花果,切掉顶部,切成四瓣。

  2. 第2步.

    混合所有的材料在大锅内。

  3. 第3步.

    小火低温煮沸,煮到糖都融化,大约半个小时。

  4. 第4步.

    然后大火高温煮,不停搅拌,使它变得浓稠。煮一个小时左右。

  5. 第5步.

    取出肉桂棒,装罐保存。

小贴士

装罐时用漏斗将果酱倒入玻璃罐中,盖上盖子以后放入装了清水的锅中,水盖过罐子一寸左右,然后大火煮10分钟。直到盖子不再凸起,玻璃罐也基本被抽成真空。这样更适宜果酱的保存。

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