累了一天做咖喱土豆鸡腿饭最简单方便容易，而且原料在伦敦各大超市中最好找。
咖喱酱，我还是买的蓝龙的，传说是中国人做的，不会有怪味。
英国的鸡相对国内要贵一些，tesco和waitrose都有一种去骨的鸡腿肉，做这个咖喱饭很合适，而且很容易熟。
我一般是不买椰浆的，因为咖喱酱里是含有椰浆的，而且一大瓶椰浆总是用不完，就有点浪费了。
把土豆、鸡腿肉切滚刀块，我一般会将不好熟的食材切的相对小一点，这样好熟也好入味。其实也可以选择加入胡萝卜、青椒、洋葱。
热锅倒入相对多一点的油，拍两到三瓣蒜，炒香。放入切好的土豆，像炒地三鲜一样，将土豆炒到半熟或全熟都可以。盛出。
锅中再倒入油，放入鸡腿块。热至外部泛白。将步骤2中的土豆放入。倒入咖喱酱，牛奶或椰浆（很多人选择放入清水，会导致咖喱味道不够香）。
大火烧开，收汁。放入少量盐。即可出锅。
实际上，可以更容易做一些，我看这边印度人，是直接将所有材料一股脑的放进锅里。而以上的方法，复杂一点点，味道会好吃很多。