Pancake的精髓就在于Fluffy
Fluffy的精髓就在于有酸和小苏打反应产生二氧化碳让饼儿蓬松起来
有酸的精髓就在于要加酸性物质！（废话
| 牛奶 | 3/4 cup |
| 白醋 或者柠檬汁 | 1 tbs |
| 面粉 all-purpose | 1 cup |
| baking powder | 1 tsp |
| baking soda | 1/2 tsp |
| salt | 1 pinch |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 黄油 | 2 tbs |
| vanilla extract | 1/2 tsp |
| maple syrup | |
| 白糖 | 2 tbs |
黄油融化 鸡蛋打散 牛奶和白醋混合 面粉和其他分类混合均匀
黄油 鸡蛋和牛奶白醋混合物搅拌均匀 将粉类混合物倒入液体中 搅拌至没有面粉块儿
锅里拿黄油薄薄的抹一层 中火加热 每次用1/4 cup的batter 朝上的那一面开始有泡泡出现 就可以翻面了 煎好一摞之后浇上maple syrup就可以吃啦！