有一天好想吃肯德基的劲爆鸡米花但是又吃不到。。。。于是我男人就给我做了这个解馋。
把鸡胸肉切成合适的大小块，用盐和料酒腌一下。
蛋清和鸡胸肉混合，之后裹上一层面粉，并倒入适量胡椒。
在热油锅中炸至金黄，放在垫纸上可以吸油
最后撒上辣椒粉就完成啦~
切鸡胸肉的时候要垂直于肉丝，这样肉肉才嫩。用肥瘦相间的猪肉（具体哪个部位不记得了。。。）也会好吃，就是炸酥肉，云南人民都好喜欢。
