酒酿小面包

酒酿小面包的做法
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酒酿小面包的做法说明

没有高筋粉,用的饺子粉,懒得好好揉面,自然拉不了丝。但酒酿发酵的口感依旧迷人。

酒酿小面包的食材和调料

饺子粉2杯(电饭锅米杯)
自制酒酿1杯
1大勺
牛奶适量
橄榄油10ml

酒酿小面包的做法步骤

  1. 第1步.

    酒酿加白糖料理机打成糊,和面粉、牛奶揉成光滑的面团,再加橄榄油揉匀

  2. 第2步.

    室温发酵一夜,第二天早上已2-3倍大,放进冷藏室

  3. 第3步.

    晚上下班回家取出面团再次揉匀,分成6份揉圆

  4. 第4步.

    放入烤盘在温暖的地方再次发至2倍大

  5. 第5步.

    表面筛上面粉,150度20分钟

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