夏季蔬菜很多，这时候的瓜果可以适当多吃些，西红柿、黄瓜、辣椒都是自然成熟的。
红三剁是知名度最高的几道云南家常菜之一，在我心目中，可以排进下饭菜前三名。
在本就容易没有胃口的夏季，如果你有些许孕吐，实在没有胃口，推荐试试这个极简版的清爽红三剁，配米饭很好，做法简单，营养也均衡。
五花肉买来洗干净剁碎，尖椒、西红柿分别洗干净。
西红柿在面上划个十字，放热水里面烫一会儿，把皮去掉，这个很好玩。
把三种材料都剁成碎碎，所以叫三剁嘛！
锅里少放点油烧热，下肉末末炒至变色，放点生抽，一点点就好。
放入尖椒碎，撒一点盐，翻炒均匀，待尖椒断生放入西红柿，继续炒匀。
炒匀了就可以出锅了。
1.红三剁的做法很多，不能缺少的是肉末、青辣椒和西红柿。
2.除了盐，其他调料对于它来说其实都是可有可无的配角，不会对这道菜起到至关重要的决定作用，尽管放心去做。