乳酪派

乳酪派的做法步骤

1. 第1步.

   黄油无需解冻，切碎丁

2. 第2步.

   低筋粉，盐混合过筛，直接筛在黄油碎丁上

3. 第3步.

   用刮板不断切拌，直至面粉呈粗砂状

4. 第4步.

   加入水，用刮板把粉和水拌匀成团

5. 第5步.

   冷藏静置2小时

6. 第6步.

   cream cheese室温软化加细砂糖打柔滑

7. 第7步.

   分三次加入全蛋液分别打匀，最后加入香草精，柠檬水，25g草莓罐头糖水打匀馅料糊，依个人酸甜口味可调节。

8. 第8步.

   派皮面团擀成片，依排盘形状按压好，面皮底部用叉子扎孔

9. 第9步.

   入烤箱前在盘里撒一把绿豆，为的是派皮底不起涨。190度预热烤10分钟。

10. 第10步.

    出炉后，待派皮凉后倒入静置后的馅料糊。

11. 第11步.

    最后用草莓做装饰。150度45分钟.低温慢慢将内陷烤凝结。出炉后脱模入冷藏室两小时后即可食用。