泰式椒麻鸡

泰式椒麻鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉去骨，撒少许盐、黑胡椒粉腌制。

2. 第2步.

   大蒜、姜、小米椒、小葱、香菜分别切碎，备用。

3. 第3步.

   家里没有黄柠檬，用黄柠檬汁代替。

4. 第4步.

   往碗里挤入黄柠檬汁和青柠檬汁，调入生抽、白糖、少许水、黑胡椒粉，调匀。

5. 第5步.

   在腌好的鸡肉表面拍上生粉，备用。

6. 第6步.

   入平底锅，鸡皮向下小火慢煎，翻面煎至表面金黄。

7. 第7步.

   待鸡肉7-8成熟，下入少许黄油，用勺子不停往鸡肉上浇淋。

8. 第8步.

   取出吸掉多余油分，切条。

9. 第9步.

   小番茄对剖，黄瓜切片，加白糖和盐拌匀。

10. 第10步.

    水果蔬菜打底，放上切条的鸡腿肉。

11. 第11步.

    将花椒粉撒在调味汁中，淋在鸡肉上，可用香菜叶点缀。