梳乎厘，有叫做舒芙蕾滴。是一种源自法国的甜品，法语叫做Soufflé .主要材料包括蛋黄及经打匀后的蛋白。两个蛋白,一个蛋黄,6g面粉,5g白糖,5g牛奶,一滴香草. 去掉奶油,黄油这些高热量材料,做了四小碗. 是减肥胖纸偶尔解馋的救星.
蛋白2个加入5g细砂糖,用打蛋器打至干性发泡状态;
蛋黄打散,加入牛奶5g,过筛面粉5g,一涮羊肉 香草汁,搅拌均匀成为糊状;
翻拌均匀后全部倒回蛋清里，并再次翻拌均匀面糊；
在烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油,倒入细砂糖摇晃,使细砂糖均匀的粘在模具壁上,将多余的糖倒出.
把梳乎厘面糊倒入一开始准备好的模具里,九分满。
放入预热好的烤箱里, 190度,15分钟, 直到完全膨起且表面呈金黄.
