各位亲，你们可能觉得这道菜实在是太简单了，何必写在菜谱里。但我要告诉你，恰恰是貌似最简单的菜，要做得好吃，却是不容易哦。韭菜，在瑞士简直是遍地都是，但它长得样子跟中国见到的很不一样哦，所以刚来的时候见到都不敢吃，直到在朋友家的花园亲自采摘，包了饺子，才放心。韭菜鸡蛋，味道配合得天衣无缝，要做出美味Omelette，最关键的还在于你对鸡蛋的处理。
新鲜韭菜，直接在湖边采摘
把韭菜切粒切碎，倒腾在蛋浆里，等平底锅烧热了，浇上油，徐徐倒进蛋浆，保持中温，小心用铲子来回扫，目的是让蛋不断起皱，这样出来的口感才会细腻。
关键的关键就是一定要低温！不断翻动蛋浆，最好的Omelette做好之后中间是半流质的，欲流不流那样的，视为上品。
韭菜猪肉水饺-最大保留韭菜本来味道，不放鸡蛋，详细图解的做法猪肝炒韭菜，韭菜炒猪肝的做法少油低盐韭菜合子 韭菜盒子的做法韭菜盒子（虾仁鸡蛋版）韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。的做法最好吃的韭菜盒子（韭菜+韭菜花版）的做法韭菜饺子（韭菜不出水的窍门）的做法韭菜鸡蛋三鲜饺（改良版韭菜饺子）的做法薄薄的面皮透着翠绿色韭菜，韭菜香皮脆色香味俱全哦！今天中午老公不在家，我和儿子俩人烧点韭菜香皮脆吃吃，色泽金黄，薄薄的面皮透着翠绿色韭菜，外表美观，做法简单。炒熟的鸡蛋与韭菜拌馅，用饺子皮包入，油锅中炸至金黄酥脆。可以调上自己喜欢的蘸汁，味道不错哦！的做法韭菜角子（韭菜蒸饺）的做法